CHI SIAMO

“Il cibo a basso prezzo è un´illusione, non esiste. Il vero costo del cibo alla fine si paga da qualche parte. E se non lo paghiamo alla cassa, lo paga l’ambiente. E la nostra salute”

– Michael Pollan –

Il nostro viaggio è iniziato nel 2016 quando noi, Pietro Nicotra e Vincenzo Costanza, abbiamo dato vita a un progetto chiamato “Siziliessen” – piccola azienda indipendente focalizzata su prodotti di alta qualità dalla Sicilia e attiva nella scena della distribuzione all´ingrosso di Berlino e Brandeburgo. Nel corso del tempo la gamma dei nostri prodotti, dei produttori e dei partner con cui stiamo lavorando si è espansa al di fuori della Sicilia, rappresentando oggi tutte le regioni italiane. Così, abbiamo deciso di aprire un nuovo capitolo di questo – finora – incredibile viaggio e di intitolarlo “PURO”.

Il nome PURO è venuto naturale – rappresenta la nostra filosofia e visione: puro e trasparente come le nostre relazioni con gli agricoltori, i produttori e i clienti; puro e di alta qualità come i nostri prodotti.

Fin dall´inizio, la nostra missione è stata quella di promuovere e sostenere attivamente i piccoli produttori e gli artigiani – persone che combattono la produzione industriale e di massa attraverso la sostenibilità, l´etica e il rispetto per la natura e gli animali. Scegliamo partner che vanno oltre gli standard industriali e la certificazione biologica, concentrandosi sulla produzione naturale e lavorando anno dopo anno alla riduzione degli impatti ambientali. Questo è ciò che condividiamo con loro, oltre all’ amore per l´ottimo cibo.

Grazie alla nostra esperienza passata e attuale abbiamo creato forti partnership con aziende con cui lavoriamo direttamente, conoscendo ogni persona dietro ogni prodotto – persone di cui ci fidiamo e che troviamo estremamente professionali e di grande ispirazione.

Oggi PURO offre un servizio professionale e di grande flessibilità a qualsiasi azienda operi sulla scena gastronomica, ristoranti, pizzerie, caffè e panetterie, gelaterie, manifatture, negozi e botteghe di gastronomia, e molto altro ancora.