wer wir sind
“Billiges Essen ist eine Illusion. So etwas wie billige Lebensmittel gibt es nicht. Die tatsächlichen Kosten für die Lebensmittel werden irgendwo bezahlt. Und wenn sie nicht an der Kasse bezahlt werden, gehen sie zu Lasten der Umwelt oder zu Lasten der öffentlichen Hand in Form von Subventionen. Und es wird von Ihrer Gesundheit bezahlt.”
– Michael Pollan
Unsere Reise begann 2016, als wir, Pietro Nicotra und Vincenzo Costanza, das Projekt “Siziliessen” gründeten – ein kleines, unabhängiges Unternehmen, das sich auf hochwertige Produkte aus Sizilien konzentriert und in der Großhandelsszene von Berlin und Brandenburg tätig ist. Im Laufe der Zeit wuchs unsere Produktpalette und der Kreis der Produzenten und Partner, mit denen wir zusammenarbeiten, über Sizilien hinaus – heute repräsentieren wir alle italienischen Regionen. So haben wir uns entschlossen, ein neues Kapitel dieser – bisher – erstaunlichen Reise aufzuschlagen und es “PURO” zu nennen.
Der Name PURO war schnell gefunden – er steht für unsere Philosophie und Vision: pure und transparent wie unsere Beziehungen zu Landwirten, Erzeugern und Kunden; pure und hochwertig wie unsere Produkte.
Von Anfang an war es unser Ziel, kleine Produzenten aktiv zu unterstützen – Menschen, die die industrielle Massenproduktion durch Nachhaltigkeit, Ethik und Respekt vor Natur und Tieren bekämpfen. Wir wählen Partner, die über Industriestandards und Bio-Zertifizierung hinausgehen, indem sie sich auf eine chemiefreie Produktion konzentrieren und Jahr für Jahr die Auswirkungen des Klimawandels verringern. Das ist es, was wir mit ihnen gemeinsam haben, abgesehen von unserer Liebe zu gutem Essen.
Aufgrund unserer Erfahrungen in der Vergangenheit – aber auch heutzutage – haben wir starke Partnerschaften mit Unternehmen aufgebaut, mit denen wir direkt zusammenarbeiten und jede einzelne Person kennen, die hinter jedem Produkt steht – Menschen, denen wir vertrauen und die wir sehr professionell und inspirierend finden.
Heute bietet PURO einen außergewöhnlichen professionellen Service und Flexibilität für alle Unternehmen, die in der Gastronomie arbeiten, wie z.B. Restaurants, Pizzerien, Cafés und Bäckereien, Eisdielen, Manufakturen, Feinkostläden und Lebensmittelgeschäfte und vieles mehr.
